Bodega & Caldos Atlánticos
La salinidad de la ría encuentra su equilibrio perfecto en los vinos de Galicia y el Txakoli de la costa vasca. Servidos por copa o en la clásica cunca blanca de cerámica.
D.O. Rías Baixas
Uva Albariño cultivada en parrales de granito junto a la ría. Notas cítricas, manzana fresca y un final mineral y salino insuperable.
D.O. Ribeiro
Treixadura, Godello y Torrontés de los valles de Ourense. Servido a la usanza en cunca blanca de barro para compartir en jarra.
Bizkaiko Txakolina
Hondarrabi Zuri de Bakio y Urdaibai. Aguja sutil, frescura cantábrica vertical que limpia el paladar tras las salsas picantes.
D.O. Ribeira Sacra
Tinto Mencía de bancales escarpados del río Sil. Ligero, con aromas a fruta roja fresca y notas minerales de pizarra húmeda.
Carta de Vinos por Copa y Botella
Servicio auditado con rotación estacional en los 3 locales.
| Vino & Procedencia | Perfil de Cata | Copa / Cunca | Botella / Jarra |
|---|---|---|---|
| Albariño La Batea Selección Especial D.O. Rías Baixas (Val do Salnés) | Cítricos vivos, notas de melocotón de viña, crianza sobre lías finas y salinidad atlántica persistente. | 3,20 € | 16,50 € |
| Ribeiro Tradicional de Colleita D.O. Ribeiro (Treixadura, Torrontés) | Servido a la usanza en cunca blanca de loza. Fresco, aromático, muy fácil de beber en cuadrilla. | 2,50 € (Cunca) | 7,50 € (Jarra 0.5L) |
| Bizkaiko Txakolina D.O. 100% Hondarrabi Zuri (Bakio / Urdaibai) | Aguja sutil y chispeante, toques herbáceos secos y acidez cantábrica vertical. | 3,00 € | 15,00 € |
| Mencía D.O. Ribeira Sacra Bancales del Sil (Heroica) | Tinto atlántico fresco, frutos del bosque, sutil pizarra húmeda. El contrapunto perfecto al pulpo. | 3,20 € | 16,00 € |